Resep Puding Cendol

 

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

25 minit

Waktu total

40 minit

 

Bahan-bahan

Bahan (A):

• 1 pak bubuk agar-agar warna putih
• 800 cc santan yang sedang kentalnya
• cendol warna hijau
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm maizena, dilarutkan dengan 25 cc air

Bahan (B):

• 1 pak bubuk agar-agar
• 800 cc air
• 150 gram gula jawa

Cara membuat

1. Adonan (A) Santan, gula, garam dan agar-agar dimasak sambil diaduk-aduk sampai mendidih, masukan larutan maizena, aduk-aduk sampai mendidih pula, lalu angkat. Taruh sesendok cendol di dasar gelas, tuangi sedikit adonan agar-agar sampai cendolnya terendam. Sisa adonan dibiarkan sampai setengah dingin, lalu tuangkan ke gelas berisi cendol sampai ¾ penuh.
2. Adonan (B) dimasak sampai mendidih, saring lalu tuangkan sedang panas-panas ke pudding yang hampir membeku/mengeras. Isi sampai gelas penuh.