Resep Rawon – Rawon, siapa yang tidak kenal dengan makanan khas jawa tersebut, sebuah sub daging dengan rasa khas, karena aroma buah kluwek yang ada dalam resepnya. Daging yang digunakan untuk membuat rawon mayoritas adalah daging sapi. Buat sahabat dunia internet yang pengen mencoba rawon, dibawah ini saya akan menuliskan tentang resep masakan, yakni cara membuat rawon.
Cara Membuat Rawon Spesial Yang Lezat
Bahan Rawon
- 500 gram daging sapi (potong kecil)
- 2 batang daun Serai
- Daun jeruk secukupnya
- Daun salam secukupnya
- Taoge secukupnya
- 1 ruas lengkuas
- Air bersih
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Rawon
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Daun bawang secukupnya (iris kecil)
- 3 buah kluwek (ambil bijinya)
- Kunyit dan jahe secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- Asam dan garam secukupnya
- 2 buah kemiri
- 4 buah cabe merah
Cara membuat Rawon
- Rebus air bersama dengan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam. Lalu masukkan daging yang sudah dipotong kecil – kecil sampai empuk.
- Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan tadi. Lalu tumis bumbu tersebut sampai harum lalu angkat.
- Masukkan bumbu kedalam rebusan daging tadi, tambahkan sedikit garam serta gula, lalu aduk sampai benar-benar matang.
- Angkat dan rawon siap untuk disajikan.
Sajikan rawon bersamaan dengan taoge, sambal terasi serta nasi hangat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar