Resep Masakan > Pizza

Resep Pizza

Bahan membuat Roti:

~ Tepung terigu protein sedang: 500 gram 
~ Ragi instan: 1 sendok makan
~ Minyak zaitun: 2 sendok makan
~ Air hangat: 250 ml
~ Garam: 1/2 sendok teh


Saus:

* Bawang putih, cincang halus : 1 siung
* Bawang bombay, cincang halus : 1 buah
* Tomat, diparut : 200 gram
* Tomat buah tomat, rebus lalu diparut : 400 gram
* Pasta tomat : 50 gram
* Minyak zaitun : 2 sendok makan
* Oregano: 2 sendok teh
* Basil : 1 sendok teh
* Gula pasir : 1/2 sendok teh
* Garam : 1 sendok teh



Topping:

~ Daging, cincang / bikin bulat kecil : 100 gram
~ Daging ayam, cincang / bikin bulat kecil : 100 gram
~ Daging asap, potong dadu : 50 gram
~ Paprika hijau, potong dadu : 1/2 buah
~ Paprika merah, potong dadu : 1/2 buah
~ Jamur kancing, iris tipis : 50 gram
~ Keju mozarella : 100 gram
~ Oregano : 1 sendok teh
~ Bawang bombay, iris tipis bulat : 1/2 buah
~ Minyak zaitun : 2 sendok makan


Cara membuat Roti:

1. Ambil tepung terigu lalu ayak, campurkan ragi instan dan garam
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil anda uleni kurang lebih 10 menit, lalu buat adonan menjadi bulat
3. Silahkan di diamkan dulu adonannya selama 15 menit.
4. Setelah itu ,giling adonan, kemudian masukkan ke dalam loyang pizza, jangan lupa olesi minya zaitun pada loyang anda.
5. Tutup adonan dengan topping

Cara membuat Concase:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun.sekitar 5 menit.
2. Lalu masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat.
3. Tunggu hingga mengental dan tetap diaduk sampai mendidih
4. Tambahkan oregano, gula, basil dan garam
5. Aduk sebentar, angkat serta dinginkan.



Cara membuat Pizza :

1. Tumis daging cincang dan ayam cincang dengan minyak Zaitun, sampai warna berubah, lalu angkat. 2. Campuri dengan concase dan aduk merata.
3. Buat tipis kulit pizza, lalu oleskan minyak zaitun dan concase .
4. Selanjutnya taburkan daging asap, jamur oregano, paprika hijau, paprika merah, bawang bombay, dan keju mozarella.
5. Masukkan ke dalam Oven dalam suhu 200 derajat celcius selama 20 menit
6 Setelah itu pizza sudah siap.